Харчовыя інгрэдыенты

Экстракт зялёнага чаю 20%-40% L-тэаніну

Батанічная назва: Camellia sinensis
Знешні выгляд: парашок ад карычнева-жоўтага да белага колеру
Выкарыстоўваемая частка расліны: лісце
Спецыфікацыі: L-тэанін 20% 30% 40% ВЭЖХ
L-тэанін — гэта ўнікальная свабодная амінакіслата, якая змяшчаецца ў гарбаце, а L-тэанін — гэта γ-этыламід глутамінавай кіслаты — гэта белае ігольчастае рэчыва, лёгка растваральнае ў вадзе, са свежым і салодкім смакам. Змест L-тэаніну залежыць ад гатунку і часціц гарбаты. У сухім гарбаце L-тэанін складае 1-2% па вазе. Па хімічнай структуры L-тэанін падобны да актыўных рэчываў мозгу — глутаміна і глутамінавай кіслаты — і з'яўляецца асноўным кампанентам гарбаты, які выпрацоўвае сліну і ўвільгатняе яе. Таму яго часта выкарыстоўваюць у якасці ўзбагачальніка гарбаты. Адначасова L-тэанін мае супрацьстомленасць і выкарыстоўваецца ў якасці функцыянальнай дабаўкі, напрыклад, транквілізатара.

Экстракт зялёнага гарбаты
Батанічная крыніца: Camellia sinensis O. Ktze.
CAS №: 84650-60-2
Спецыфікацыя: 50% поліфенолы, 50% ЭГКГ
Знешні выгляд: светла-жоўты парашок.
Частка выкарыстоўванага: ліст

Тэхнічныя характарыстыкі:
20% катэхінаў / 10% ЭГКГ (ВЭЖХ) поліфенолы 30-35%;
30% катэхінаў / 15% EGCG (ВЭЖХ) поліфенолы 45-50%;
40% катэхінаў / 20% ЭГКГ (ВЭЖХ) поліфенолы 60-65%;
50% катэхінаў / 25% EGCG (ВЭЖХ) поліфенолы 70%;
60% катэхінаў / 30% EGCG (ВЭЖХ) поліфенолы 80%;
70% катэхінаў / 40% ЭГКГ (ВЭЖХ) поліфенолы 85-90%.

Апісанне:
Чай культывуюць стагоддзямі, пачынаючы з Індыі і Кітая. Сёння чай з'яўляецца самым распаўсюджаным напоем у свеце, саступаючы толькі вадзе. Сотні мільёнаў людзей п'юць чай, і даследаванні паказваюць, што зялёны чай (Camellia sinensis), у прыватнасці, мае шмат пераваг для здароўя. Зялёны чай вырабляецца з неферментаванага лісця і, як паведамляецца, змяшчае найвышэйшую канцэнтрацыю магутных антыаксідантаў, якія называюцца поліфенолы. Антыаксіданты - гэта рэчывы, якія змагаюцца з вольнымі радыкаламі, якія пашкоджваюць злучэнні ў арганізме, якія змяняюць клеткі, пашкоджваюць ДНК і нават выклікаюць гібель клетак. Многія навукоўцы лічаць, што свабодныя радыкалы спрыяюць працэсу старэння, а таксама развіццю шэрагу праблем са здароўем, у тым ліку раку і хвароб сэрца.

Экстракт чорнага гарбаты

Імгненны экстракт чорнай гарбаты — гэта парашкападобны прадукт, выраблены з высакаякаснай чорнай гарбаты з дапамогай сучаснага працэсу экстракцыі, канцэнтрацыі і сушкі. Ён захоўвае смак, колер і пажыўныя рэчывы чорнай гарбаты, а таксама валодае характарыстыкамі высокай імгненнай растваральнасці, зручнасці выкарыстання і шырокага прымянення, што падыходзіць для харчовай прамысловасці, вытворчасці напояў, прадуктаў аховы здароўя і іншых галін прамысловасці.

Экстракт журавін
Назва прадукту: Экстракт журавін
Лацінская назва: Vaccinium Macrocarpon L.
Спецыфікацыя: Даступныя ў канцэнтрацыях: 4:1; 8:1; 10:1, з узроўнем PAC 5%, 10% і ўстойлівымі 25%.
Знешні выгляд: Звярніце ўвагу на яркі фіялетавы парашок або вытанчаны жоўта-карычневы парашок, кожны з якіх выпраменьвае якасць і чысціню.
Метад выпрабавання: Праверана УФ- і ТШХ-тэставаннем для атрымання дакладных і надзейных вынікаў.
Журавіны — гэта крыніца праантоцыянаў, таксама вядомых як кандэнсаваныя таніны, якія рэдка сустракаюцца ў іншых садавіне і гародніне. Гэтая ўнікальная ўласцівасць інгібіруе бактэрыяльную адгезію, значна зніжаючы рызыку інфекцыі. Акрамя таго, журавіны паляпшаюць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы, паляпшаючы атэрасклероз, аднаўляючы эластычнасць артэрый і спрыяючы шматартэрыяльнаму крывацёку. Насычаная вітамінам С, жалезам, антыаксідантамі і праантоцыянамі, журавіны эфектыўна прадухіляюць пашкоджанне клетак, падтрымліваючы жыццяздольнасць клетак і здароўе, а таксама надаючы скуры мяккі, ружовы колер твару.

Экстракт чорнай бузіны
Бузіна — гэта комплекс кветкавых раслін сямейства капрыфоліевых. Расце ў большай частцы Еўропы. Распаўсюджаныя назвы ўключаюць бузіну, Sambucus nigra, чорную бузіну, еўрапейскую бузіну, еўрапейскую бузіну і еўрапейскую чорную бузіну. Яна расце ў розных умовах, у тым ліку на вільготных і сухіх урадлівых глебах, пераважна ў сонечных месцах.

Карысныя інгрэдыенты,
Экстракт бузіны змяшчае арганічныя пігменты, танін, амінакіслоты, каратыноіды, флаваноіды, цукар, рутын, калінавую кіслату, вітаміны А і В, а таксама вялікую колькасць вітаміна С. Яны таксама валодаюць лёгкім слабільным, мочегонным і патагонным дзеяннем. Лічыцца, што флаваноіды, у тым ліку кверцэцін, тлумачаць тэрапеўтычнае дзеянне кветак і ягад бузіны. Пігмент бузіны Sambucus змяшчае глюказід (самбіцыянін), глюказід антоцыянін (глюказід цыянідолу), а таксама амінакіслату, якая змяшчае вадарод (ірыдоідны глюказід), маронізід (маронізід). Для ідэнтыфікацыі асобных антоціанаў, якія надаюць ягадам колер, выкарыстоўваліся высокаэфектыўная вадкасная храматаграфія і мас-спектрометрыя.

Назва прадукту

Храматаграма ВЭЖХ з адбіткамі пальцаў 25% антоцыянідзінаў чарнічнага поліэтылену

Апісанне прадукту
Гранат — вельмі папулярны фрукт. Плод «Дрэва пазнання», згаданы ў біблейскай гісторыі стварэння свету, хутчэй за ўсё, павінен быў быць гранатам. Маючы 2000-гадовую гісторыю, гранат багаты вітамінамі і мінераламі. Акрамя таго, яго лупіна і насенне шырока выкарыстоўваюцца ў традыцыйнай кітайскай медыцыне. Унутраная частка плода граната складаецца з мноства ружова-чырвоных участкаў мякаціпадобнай тканіны, кожны з якіх змяшчае невялікае насеннае зерне. Насенне граната збіраюць, сушаць і апрацоўваюць для лекавых мэтаў.
Парашок граната атрымліваецца цалкам са свежага граната, што забяспечвае найвышэйшую якасць і чысціню, а таксама забяспечвае большую колькасць пажыўных рэчываў, вітамінаў і мінералаў.

Апісанне прадукту
Назва прадукту: Клубнічны парашок
Знешні выгляд: светла-чырвоны парашок
Лацінскі назоў: Fragaria ananassa Duchesne
Памер часціц: 100% праход 80 меш
Частка: Фрукт

Персікавы парашок
Персікі ўтрымліваюць шырокі спектр пажыўных рэчываў, жыццёва важных для здаровага функцыянавання арганізма. Персікі з'яўляюцца багатай крыніцай калію, вітаміна А, бэта-каратыну і вітаміна С (аскарбінавай кіслаты). Яны таксама з'яўляюцца добрай крыніцай вітаміна Е (альфа-такаферолу), вітаміна К (філахінону), вітаміна В1 (тыяміну), вітаміна В2 (рыбафлавіну), вітаміна В3 (ніацыну), вітаміна В-6, фалійнай кіслаты. Персікі ўтрымліваюць багатую колькасць мінералаў, такіх як кальцый, магній, жалеза, фосфар, цынк і медзь. Яны нізкакаларыйныя і не ўтрымліваюць халестэрыну.

Сульфарафан — гэта ізатыяцыянат, які не ўтрымліваецца непасрэдна ў свежай гародніне. Калі мы жуем або разбураем клеткі гародніны, фермент міразіназа гідралізуе яго папярэднік, глюкарафанін, з утварэннем сульфарафану. Хімічна ён мае малекулярную формулу C₆H₁₁S₂NO і пры пакаёвай тэмпературы выглядае як жоўтая або бясколерная вадкасць. Ён нерастваральны ў вадзе, але лёгка раскладаецца пры высокіх тэмпературах і шчолачных умовах.

Фізецін — гэта натуральнае флаваноіднае злучэнне, якое шырока прысутнічае ў розных садавіне і гародніне, такіх як клубніцы, яблыкі, хурма, цыбуля і агуркі. Гэта не толькі пігмент, які надае садавіне яркія колеры, але і прыцягнуў значную цікавасць даследаванняў у галіне біямедыцыны ў апошнія гады дзякуючы сваім патэнцыйным антыстарэючым, супрацьзапаленчым і антыаксідантным уласцівасцям.

Парашок высокаалеінавага сланечнікавага алею

Асноўным эфектыўным кампанентам мікракапсуляванага парашка высокаалеінавага сланечнікавага алею з'яўляецца лінолевая кіслата, якая ўяўляе сабой CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH і з'яўляецца відам ненасычанай тоўстай кіслаты. Яна з'яўляецца асноўным кампанентам сухіх і паўсухіх алеяў, такіх як ільняны і баваўняны алей, якія маюць форму гліцэрыдаў. Яе ўтрыманне высокае ў некалькіх раслінных алеях, складаючы 76%-83% ад агульнай колькасці тоўстых кіслот сафлоравага алею, 40-60% ад агульнай колькасці тоўстых кіслот грэцкага арэха, баваўнянага алею, сланечнікавага алею і кунжутнага алею.

Парашок алею MCT (трыгліцерыдаў сярэдняй ланцуга)

Парашок алею MCT — гэта мікракапсуляваная парашкападобная форма алею трыгліцерыдаў сярэдняга ланцуга з какосавым паходжаннем (алей MCT). Алей MCT атрымліваецца з какоса шляхам спецыяльнага працэсу гідролізу і фракцыйна дыстыляваных тоўстых кіслот з унікальным суадносінамі C8 і C10. Ён раствараецца ў халоднай вадзе і можа выкарыстоўвацца ў сухіх сумесях, цвёрдых напоях, выпечцы, соусах, лячэбных прадуктах і г.д. MCT лёгка засвойваецца арганізмам. Падыходзіць для кетагенных дыет, палеадыет, кантролю вагі, спартыўнага харчавання, функцыянальнага харчавання і харчовых прадуктаў.

Парашок з ільнянога алею

Парашок льнянога алею — гэта мікракапсуляваны сыпкі парашок, які дыспергуецца ў халоднай вадзе і змяшчае ільняны алей (багаты альфа-ліноленавай кіслатой), які складаецца з ільнянога алею, крухмалу, мальтодекстрыну, змешаных такаферолаў і дыяксіду крэмнію. Парашок льнянога алею — гэта сыравіна для атрымання ільнянога алею, малочна-жоўты або брудна-белы парашок, імгненнага тыпу, які раствараецца ў гарачай і халоднай вадзе і змяшчае альфа-ліноленавую кіслату.

Алей карыцы

Карыца — старажытная спецыя, родам са Шры-Ланкі і паўднёвай Індыі. Цяпер яна шырока культывуецца ў Паўднёва-Усходняй Азіі і Кітаі, а таксама ў іншых месцах. Карычны алей здабываецца з кары або лісця шляхам паравой дыстыляцыі і ўяўляе сабой вадкасць ад жоўтага да карычневага колеру.
Яго водар моцны, цёплы, пікантны і мае салодкі драўняны адценне. Ён можа адразу прынесці пачуццё цяпла, камфорту і святочнай атмасферы. Дзякуючы вельмі моцнаму складу, гэта магутны эфірны алей, і яго трэба выкарыстоўваць з вялікай асцярожнасцю ў мэтах бяспекі.

Алей пачулі — гэта эфірны алей, які здабываецца з лісця расліны Pogostemon cablin сямейства лаўровых шляхам паравой дыстыляцыі. Ён вядомы сваім унікальным, інтэнсіўным, зямлістым, драўняным і мускусным водарам. Гісторыя і паходжанне: Паходзячы з Паўднёва-Усходняй Азіі, ён выкарыстоўваецца на працягу сотняў гадоў у традыцыйнай кітайскай медыцыне і аюрведычнай медыцыне. У 19 стагоддзі яго выкарыстоўвалі як сродак ад насякомых у шаўковых і шарсцяных тканінах. Калі тавары з Усходу перавозілі ў Еўропу, лісце пачулі заўсёды дадаваліся, таму гэты водар стаў сімвалам «Усходу». У руху «хіпі» 1960-х гадоў алей пачулі высока цанілі за яго натуральны і інтэнсіўны водар і стаў сімвалам свабоды і бунтарскага духу. Хімічныя ўласцівасці: Асноўныя хімічныя кампаненты, якія спрыяюць яго ўнікальнасці і стабільнасці, ўключаюць: Пачулол: Гэта асноўны кампанент яго водару і шмат тэрапеўтычных уласцівасцей. α-Бульнезен α-Гвайен

Эўкаліптавы алей — агульная назва дыстыляванага алею з лісця эўкаліпта, роду раслін сямейства міртавых (Myrtaceae), якія растуць у Аўстраліі і культывуюцца па ўсім свеце. Эўкаліптавы алей мае шырокае прымяненне ў якасці антысептыку, рэпеленту, араматызатара, водару і выкарыстоўваецца ў прамысловасці. Лісце асобных відаў эўкаліпта падвяргаюцца паравой дыстыляцыі для атрымання эўкаліптавага алею.

Ізалят соевага бялку — гэта канцэнтраваная форма расліннага бялку, які паходзіць з соевых бабоў. Як і соя, ён утрымлівае ўсе дзевяць незаменных амінакіслот, хоць утрыманне бялку ў ім значна вышэйшае — каля 90 працэнтаў. Ізалят соевага бялку ствараецца шляхам выдалення тлушчу і клятчаткі з соевых бабоў і перапрацоўкі астатняга рэчыва ў шматкі. Гэтыя шматкі безгустоўныя і універсальныя — іх можна змешваць з іншымі інгрэдыентамі ў парашкападобным выглядзе або экструдаваць у кавалкі для атрымання ўсяго: ад раслінных мясных прадуктаў да кавалачкаў бекону (дзіўна, арыгінальныя Bac'n Pieces цалкам не ўтрымліваюць жывёльных інгрэдыентаў і вырабляюцца з соі).

Рысавы бялок — гэта бялковая дабаўка, вырабленая з рысу без ГМА, звычайна ў выглядзе парашка. Рысавы бялок, як правіла, лягчэй засвойваецца і мае тыя ж перавагі, што і соя, для цалкам вегетарыянскай дыеты. Рысавы бялок можна дадаваць у такія прадукты, як выпечка або араматызатары.напоі для паляпшэння смаку, а таксама выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі дзіцячага харчавання і спартыўнага харчаванняхарчаванне.

Нут, таксама вядомая як нут або цыбуля, у такіх разнастайных стравах, як хумус, кары і фалафель. Яна не толькі забяспечвае пажыўнымі рэчывамі, такімі як харчовыя валокны і калій, але і з'яўляецца добрай крыніцай бялку.
Збожжа змяшчае 23,0% бялку, 63,5% вугляводаў і 5,3% тлушчу. Акрамя таго, яно багатае харчовымі валокнамі, мікраэлементамі і вітамінамі. Нут можна здрабніць у змешаную муку з пшаніцай у якасці асноўнага прадукту, што можа палепшыць пажыўную каштоўнасць ежы, не парушаючы яе смак і фізічную структуру. З парашка нуту з сухім малаком ператвараюць у парашок соевага малака. Насенне можна выкарыстоўваць у якасці бабовай пасты, варанай фасолі, смажанай фасолі або кансерваў. Зялёную і пяшчотную фасолю, а таксама лісце нуту можна выкарыстоўваць у якасці гародніны.

Калагенавыя пептыды, проста кажучы, — гэта прадукты з «дробных фрагментаў», якія атрымліваюцца шляхам апрацоўкі вялікіх малекул калагена біяферментамі. Яны захоўваюць амінакіслотны склад калагена, але маюць значна меншую малекулярную масу (звычайна менш за 3000 дальтонаў), што азначае, што яны больш растваральныя і лягчэй засвойваюцца.

Пептыд марскога агурка — гэта нізкамалекулярны актыўны пептыд, які здабываецца з сценкі цела марскіх агуркоў. Ён складаецца з 2–20 амінакіслот і мае нізкую малекулярную масу (звычайна

Пептыд грэцкага арэха — гэта невялікая малекула, якая здабываецца з бялку грэцкага арэха з выкарыстаннем парашка грэцкага арэха ў якасці сыравіны і з выкарыстаннем біяферментыўнай тэхналогіі для выдалення алею з грэцкага арэха. Гэтыя пептыды з нізкімі малекуламі лягчэй засвойваюцца і выкарыстоўваюцца арганізмам чалавека, чым паўнавартасныя бялкі. Ён багаты на 18 відаў амінакіслот, неабходных арганізму чалавека. Гэта новы тып пажыўных рэчываў. Ён не толькі ўплывае на здароўе мозгу, але і мае пажыўны эфект, якога няма ў грэцкіх арэхаў.

Род: Bifidobacterium
Выгляд: Bifidobacterium animalis
Падвід:
B. animalis subsp. animalis (жывёльнага паходжання, радзей выкарыстоўваецца для людзей)
B. animalis subsp. lactis (падвід малочнага тлушчу, шырока выкарыстоўваецца ў ежы і прабіётыках)
Марфалогія: грамстаноўчыя, анаэробныя, Y-вобразныя або разгалінаваныя бацылы.
Аптымальная тэмпература росту: 37-41°C (адпавядае кішачнаму асяроддзю млекакормячых).

Парашок Lactobacillus Helveticus
Парашок Lactobacillus Helveticus — гэта прэміяльны прабіётычны прадукт, які змяшчае карысную бактэрыю Lactobacillus helveticus у выглядзе дробнага сухога парашка. Вядомая сваёй доўгай гісторыяй выкарыстання ў малочнай ферментацыі, Lactobacillus helveticus — гэта грамстаноўчая, палачкападобная і факультатыўна анаэробная бактэрыя, і гэтая парашкападобная форма захоўвае яе ключавую біялагічную актыўнасць дзякуючы перадавым метадам апрацоўкі. Звычайна вырабляецца шляхам кантраляванай ферментацыі высакаякасных бактэрыяльных культур з наступнай сублімацыйнай або распыляльнай сушкай, парашок захоўвае высокую канцэнтрацыю жыццяздольных клетак, якая часта вымяраецца ў мільярдах калоній-утваральных адзінак (КУО) на грам. Гэтая форма забяспечвае выключную стабільнасць, што дазваляе ёй лепш вытрымліваць розныя тэмпературы і ўмовы захоўвання, чым вадкія альтэрнатывы, а таксама спрыяе лёгкаму апрацоўцы, дакладнаму дазаванню і бесперашкоднай інтэграцыі ў розныя рэцэптуры прадуктаў.

Акермансія Муцыніфіла АКК

АКК, высока ацэненая «зорка» ў супольнасці кішачнай мікробнай флоры, паступова раскрывае сваю таямнічую ролю ў запаволенні старэння. Навукоўцы выявілі, што бактэрыі АКК не толькі цесна звязаны са здароўем кішачніка, але і адыгрываюць ключавую ролю ў працэсе старэння арганізма чалавека.
З узростам функцыі арганізма чалавека паступова зніжаюцца, і функцыя кішачніка не з'яўляецца выключэннем. Кішачнік — найбуйнейшы імунны орган у целе чалавека і адзін з самых ранніх органаў, які праяўляе прыкметы старэння. А бактэрыі AKK — гэта незаменная «сіла маладосці» ў кішачніку.

Пры пакаёвай тэмпературы сквален — гэта празрыстая, бясколерная або бледна-жоўтая алеістая вадкасць з характэрным пахам рыбінага тлушчу; ён вельмі схільны да акіслення. Структурна ён складаецца з шасці ізапрэнавых адзінак і ўтрымлівае шэсць падвойных сувязей, што робіць яго вельмі нестабільным. Ён нерастваральны ў вадзе, але лёгка раствараецца ў арганічных растваральніках, такіх як дыэтылавы эфір, ацэтон і чатыроххларыд вугляроду.

Уводзіны ў прадукт

Асноўная эфектыўнасць NMNH (нікацінамідмонануклеатыду) заключаецца ў яго надзвычай эфектыўным павышэнні ўнутрыклеткавага ўзроўню NAD+, і зыходзячы з гэтага, ён дэманструе значны патэнцыял у паляпшэнні метабалічнага здароўя і садзейнічанні аднаўленню клетак. У цяперашні час даследаванні эфектыўнасці гэтага кампанента хутка пераходзяць ад лабараторнай стадыі да стадыі клінічных выпрабаванняў.

Уводзіны ў прадукт

Нікацінамід-рыбазід (NR) — гэта натуральная форма вітаміна B3, якая ў апошнія гады стала высока вывучаным функцыянальным кампанентам у галіне дыеталогіі. Яго асноўная фізіялагічная функцыя заключаецца ў тым, каб быць эфектыўным папярэднікам нікацінамідадэніндынуклеатыду (NAD+), які, павялічваючы ўзровень NAD+ у клетках, уплывае на розныя асноўныя фізіялагічныя працэсы, такія як энергетычны абмен, аднаўленне клетак і працэс старэння.